주방 살림 기술 3

코팅 프라이팬이 1년도 못 가 벗겨진다면 팬 탓이 아니라 습관 탓일 수 있습니다. 과열·금속 도구·급냉 등 수명을 깎는 다섯 가지 습관과 교정법, 교체 신호까지 공식 자료로 정리했습니다.

스테인리스·코팅·무쇠 냄비와 팬은 열전도율과 코팅 수명에서 갈립니다. 소비자원 마모 시험, 5년 총비용 계산, 요리 스타일 3분류로 신혼·자취인이 무엇을 먼저 사야 할지 판단 기준을 정리했습니다.

식기세척기는 손설거지보다 물을 6배 적게 쓰지만, 전기·세제까지 더한 현금 운영비는 오히려 비슷하거나 더 나올 수 있습니다. 아리수 실단가로 1회·월 실비를 직접 계산해 답이 갈리는 3가지 조건을 정리했습니다.